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ポテトサラダ云々⋆｡˚✩




母が作るポテトサラダは
おそらくずっと、
母好みのものだったんだろうなと
大人になってから 思っていました。


ポテトサラダは
学校の給食でも出ていたけど
ベジタブルミックスにチーズが入っていて
本当、苦手だったんです(。-∀-)


それが嫌で 母に話せば
母は中身を変えてくれたけど、
子供の頃のわたしには
「うーん、、、なんか違う。」

ポテトサラダ自体が好きではないのか？？

そんな事を思って
ある日、母のレシピ通りに
作ってみたんですよ。


˚˙༓࿇༓˙˚˙༓࿇༓˙˚˙༓࿇༓˙˚


材料は至ってシンプル。

じゃがいも、ハム、大葉、ニンニクスライス。




じゃがいもは少し粗さが残るくらいに
つぶす。

あとはマヨネーズで混ぜて、
パセリとブラックペッパーを振りかけ
オリーブを添える。





当時、「うーん」と感じていた感覚。
子供には少々、大人っぽい味だと
思いました。
母は、この味が大好きだったからね(笑)


居酒屋とか行くたびに
色々なお店でポテトサラダを頼んでみると
お店ごとにやっぱり違う。

唯一、美味しいと思えたのは
高知県の料理をメインに出していたお店。





しば漬けとか入ってましたよ。


あとね。
隠し味というか、全然隠れてないけど
使った方が絶対的に美味しいと思った
ポテトサラダを提供していたお店があって。

((*´∀｀*))

それは即、再現できそう♡

自宅に戻ったら作りたいなぁって
思っていました♪



混ぜたら絶対美味しいもの。



「○○○○」ですよ！

(*´∀`)







ゆうき