クチコミ風俗情報

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川島7月、8月の遊びやってます

『曲水の宴』

万が一ご希望がありましたら

お申し付けくださいませ

※勝手にやっているものなので受付で

のお申し出は不要です


必ずしないというものではありませんので
ご安心下さい?




関係のない長い間なのでスルー推奨



今日は語呂から
『ハンバーグの日』だそうです


皆様ハンバーグはお好きですか?

私もよく作りますが
なかなかめちゃくちゃ美味しいハンバーグ
作るの難しいですね
ふっつうーーーって感じ

一時期切り落とし肉を包丁で叩いて
作ったことはありますが
確かに美味しいけど
やはりハンバーグはお手柄じゃなきゃと


ハンバーグのルーツは
トルコなんちゃうか!と思って調べたら
不正解?

ハンバーグのルーツは13世紀ごろ
中央アジア(現在のロシアやモンゴルの辺り)
のタタール族が、ヨーロッパに
侵攻していた時代(東ヨーロッパを支配した)
のことだそう

タタール族は馬で移動していたのですが、
その乗り潰した馬も貴重な食料であり
しかし、馬肉は筋張って硬く非常に食べづらい…。

そこで、馬の鞍の下に肉を置き、乗り手の重さで押し潰すことと馬の体温の相乗効果で柔らかくし、さらにそれを細かく切り叩く料理を開発

それが

ドイツに伝わり『タルタルステーキ』に

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このタルタルステーキが、
19世紀初頭にドイツからアメリカへ移住した人々によって伝えられ、
ハンブルクから広まったこの肉料理は、アメリカで「ハンバーグステーキ（ハンブルク風ステーキ）」と呼ばれるようになったとか


ハンバーグが日本で最初に公に紹介されたのは明治15年(1882年)

それから日本独自の進化で
合挽きやつなぎをいれた
『ハンバーグ』に


日本ではハンバーグ＝洋食という印象が強いですが、ヨーロッパやアメリカでポピュラーな料理という訳ではないそうで


アメリカでは
野菜やつなぎが入った日本式のハンバーグは米国では「ミートローフ」が近く

ルーツのドイツハンブルグでは「フリカデレ」と呼ばれることが一般的で

香辛料で下味がしっかり付いた小ぶりサイズの惣菜的感覚の料理で、ソースも必要ないんだとか



私達の思うハンバーグが海外では
通じないのかもですね

知らなかったです(*^^*)

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