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こんにちは

今日は午前中のみに用事があったもので、午後からなんとなく暇になってしまいました。

ふと台所の片隅を見ると、シュガースポットが目立ち始めたバナナがありました。

私はお菓子を作ることはあんまりありませんけれども、バナナケーキを作った経験があって、確かそんなに難しくなかったような事を記憶していました。

改めてインターネットにて検索すると、やはりそう難しくありません。

バナナを潰し、小麦粉を篩（ふるいってこんな字書くんですね！）にかける。

練ったバターにバナナを混ぜ込む。
そこへ牛乳、小麦粉、溶き卵、ベーキングパウダー、シナモンを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

後は型に入れ、180℃に予熱したオーブンレンジで40〜50分といったところでしょうか。


作っていると思い出しました。

そうです。

魚料理やお肉などは、現場合わせ的な味付けや分量で、ほぼどうにかなりますが、お菓子は分量をきっちりと守らないと、望んだ柔らかさや食感が出なかったりします。

そして相容れない、つまり簡単に分離してしまう食材が多いもので、少しずつ混ぜ合わせる。

それがコツだった気がします。

砂糖を一切入れず、バナナの甘みだけで作りました。

ボソボソともせず、ふっくらしっとりとした食感に、ほんのりと甘い、そして最初から最後までバナナの風味に包まれる。
そう…　そういう表現がまさに当てはまるようなものができました。

ブルーベリージャムなどをたっぷりとかけたくなるような味、そんな表現が良いのかもしれません。

けれども、それだと食べ過ぎてしまうので、私はこのままでいただきます。
ほっそりとした味のほうが飽きが来ないという考えもあります。

まずまず、ですね。
暇つぶしくらいにはなりました。