クチコミ風俗情報

引き続き…

駅弁「かしわめし」です??

福岡周辺で鶏食の文化が

広まったきっかけは

江戸時代中期、享保年間に起こった

大飢饉で財政が悪化した黒田藩が

農家や下級武士に養鶏を推奨して

盛んになったことから

鶏肉の食文化が形成されていったと

いわれているそうです?

今回は

郷土色を生かした駅弁づくりから

大正10年に折尾駅で「かしわめし」

発売してきた

圧倒的な知名度と歴史を持つお店

「東筑軒」の『かしわめし』です??

折尾駅で始まった「筑紫軒」という弁当屋が
1942年の戦時国策により
折尾の「眞養亭」「吉田弁当」
直方の「東洋軒」と合併し
　現在の東筑軒となったそうです?

「東筑軒」

『かしわめし(小)』

「経木（きょうぎ）」と呼ばれる

昔ながらの木製折箱

蓋を開けると…

かしわめしの甘い香りと

ほのかな木の香りが広がります?

かしわ(鶏肉)は２時間じっくり煮こみ

その後も何度も何度も火入れを重ねて

さらに３日間じっくりと寝かせて

出来るみたいで?

奥深い味わいがあります??

博多駅や福岡大丸天神店でも

購入出来ます?

「東筑軒」

『大名道中駕籠かしわ』

弁当箱が駕籠のデザインになっていて

箸入れは担ぎ手が担ぐ棒に

見立てられています?

長崎街道の地図が描かれた掛け紙もあり

食べる前からテンションが

あがっちゃいます?

諸大名が参勤交代の際に通っていた

北九州市と長崎市を結ぶ

長崎街道をコンセプトに

駕籠(かご)型の二段重ねとなっていて

おかずがたっぷり入った?

かしわめしの“豪華版”とも言える駅弁?

かしわめしは美味しいけれど

やっぱりおかずも欲しいという方には

最適な駅弁です??

博多駅でも購入出来ます?

機会がございましたら

　是非お試しください??


(トップ画像：東筑軒HPより)




菜々子